Encargado/A De Operaciones De Restaurante
Cviche House
- Heredia
- Permanente
- Tiempo completo
Liderazgo y Gestión de Personal: Capacidad probada para liderar, motivar y capacitar a un equipo de trabajo pequeño.
Debe saber delegar, dar feedback constructivo y resolver conflictos de manera efectiva.
Experiencia Operativa Integral: Dominio de todas las áreas operativas de un restaurante: cocina (manejo de inventario, control de calidad, eficiencia en la preparación), caja (manejo de TPV, arqueos, cierres) y salón (atención al cliente, supervisión del servicio).
Orientación a Resultados y Estrategia: Habilidad para analizar datos de ventas, identificar oportunidades de mejora y ejecutar estrategias para aumentar la rentabilidad.
Conocimiento de técnicas de venta sugestiva y upselling.
Excelencia en Atención al Cliente: Gran pasión por el servicio al cliente.
Debe ser un modelo a seguir para el equipo, manteniendo una actitud positiva, proactiva y orientada a la solución de problemas.
Proactividad y Ejecución: No solo un planificador, sino un "hacedor".
Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico, tomar la iniciativa y ejecutar tareas de forma autónoma y eficiente.
Conocimiento del Producto: Experiencia con mariscos y ceviches es un plus, demostrando conocimiento de los insumos, frescura y presentación del plato.
Conocimiento en Marketing Digital y plataformas digitales como Uber Eats: Habilidad para usar redes sociales (Instagram, Facebook) y Google My Business para promocionar el restaurante y responder a reseñas.
El negocio actualmente es pequeñom tiene 6 mesas y principamente vende para llevar.
Requisitos:
Experiencia demostrable en puestos de liderazgo en restaurantes.
Habilidad en todas las áreas operativas (cocina, salón, caja).
Orientado/a a resultados y con experiencia en estrategias de ventas.
Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
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