Encargado De Calidad - Panificación
- San José
- Permanente
- Tiempo completo
Desarrolla, implementa y valida métodos de análisis.
Además capacita y da seguimiento a maestros panaderos involucrados en los procesos de formación de la categoría.
**Responsabilidades**:
A cargo de asegurar las buenas prácticas y procesos de la categoría de panadería en las tiendas.
Informar y da visibilidad al equipo de Operaciones del cumplimento de los procesos y procedimientos de la categoría.
Elaborar documentación asociada al desarrollo de la categoría (fichas técnicas, ayudas visuales, entre otros).
Además actualizar y dar mantenimiento a la información de la categoría que está vigente en la Plataforma AURA.
Interactiva para consulta del personal de panadería e involucrados en la misma.
Mantener actualizados a los Maestros Panaderos con base en los programas establecidos.
Visitar periódicamente los locales y dar seguimientos a las buenas prácticas.
Realizar visitas de apoyo a los encargados de la categoría en tiendas ( Maestros panaderos, panaderos, cubre libres).
Realizar visitas a la planta desarrolladora de los productos para verificar los procesos industriales de las plantas de panificación asociadas a la compañía.
Impartir el taller de inducción de panadería una vez a la semana al personal de nuevo ingreso en Recursos Humanos.
Realizar auditorías comerciales de la categoría en las tiendas.
Apoyo en Innovación y desarrollo de productos de panadería.
Atención y resolución de quejas asociadas a la categoría.
**Requisitos**:
Secundaria completa.
Técnico en panadería.
Carné de Manipulación de Alimentos al día.
Mínimo 2 años de experiência en puestos similares.
Manejo de Office.
Disponibilidad para trasladarse dentro y fuera del GAM.
Flexibilidad de horarios.
Vehículo propio y licencia al día.
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