- Preparar los alimentos según los menús establecidos, respetando las recetas y los estándares de calidad.-Supervisar y controlar las temperaturas de cocción, almacenamiento y conservación de los alimentos.-Verificar la calidad de los insumos antes de su preparación (frescura, presentación, fecha de vencimiento, etc.).-Colaborar en la planificación y organización de la producción diaria.-Asegurar el uso correcto y responsable de los equipos de cocina e instrumentos de trabajo.-Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.-Realizar controles de porciones, desperdicios y uso eficiente de materias primas.-Apoyar en la recepción y almacenamiento de materias primas según los procedimientos internos.-Garantizar el cumplimiento de las normativas del Ministerio de Salud y políticas internas de Newrest.-Participar en capacitaciones y actividades de mejora continua dentro del equipo de cocina.-Coordinar con el personal auxiliar para garantizar el flujo adecuado de la producción.-Cumplir con los horarios de entrega establecidos para los servicios de alimentación
