AUXILIAR DE LíNEA BUFFET COMEDOR INSTITUCIONAL

• Mostrar y mantener una excelente actitud de servicio al cliente externo e interno.
• Conocer los diferentes procesos del servicio de la cafetería, línea de servicio, preliminado y limpieza.
• Atender la línea de servicio utilizando las porcionadoras que corresponden a cada alimento.
• Montar y desmontar las líneas de servicio siguiendo las normas de calidad y seguridad.
• Decorar la línea de servicio para contribuir con su excelente presentación.
• Contribuir en la preparación de alimentos de desayuno, ensaladas, meriendas, refrescos.
• Realizar el montaje de las ensaladas y postres.
• Realizar pruebas de temperatura y organolépticas de los productos en las líneas de servicio según las normas de calidad.
• Empacar el producto sobrante, atendiendo todos los procesos de calidad e inocuidad.
• Rellenar los insumos tanto en las urnas, mesas, cámaras o estantes donde sea requerido.
• Atender la rotación de los productos para garantizar su no vencimiento.
• Lavar todos los utensilios de la Cafetería tanto para la preparación de los alimentos como para el servicio a los clientes.
• Conocer del funcionamiento de la máquina de lavado y hacer un uso correcto de la misma.
• Conocer y hacer un uso correcto de los productos químicos que se utilizan para la limpieza.
• Notificar a su superior inmediato sobre situaciones irregulares que detecte que puedan afectar el desempeño de su función o el servicio.
• Conocer y promover toda la línea de productos que se venden en la Cafetería, así como las ofertas y nuevos lanzamientos.
• Contribuir al no desperdicio y reportar cualquier irregularidad a su superior inmediato.
• Mantener un estricto orden y limpieza en su estación de trabajo, velando porque los recursos, utensilios y cualquier elemento que utiliza estén limpios y desinfectados.
• Utilizar todo el equipo de protección personal que le sea asignado para el desempeño de sus funciones.

• Cumplir las normas y procedimientos de inocuidad, salud y seguridad ocupacional.

• Velar por su impecable presentación personal, cuidando y portando correctamente su uniforme.
• Brindar apoyo a los compañeros y participar activamente en los procesos de mejora de la Cafetería.

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